Corso per disoccupati Gratuito per Pizzaioli come Partecipare Milano

Aperte le iscrizioni per il percorso formativo organizzato da ACTL ‘Mani in Pasta’, il corso gratuito professionalizzante per pizzaioli realizzato con il sostegno dell’Unione Europea e del Fondo Sociale Europeo.

Al termine del corso sarà rilasciato l’attestato HACCP  IL CORSO E' GRATIS


. Per candidarsi c’è tempo fino al 5 settembre 2016

CORSO PIZZAIOLI MILANO

ACTL Sportello Stage Milano organizza ‘Mani in Pasta’, il corso professionalizzante per pizzaioli sostenuto dal finanziamento dell’Unione Europea e del Fondo Sociale Europeo.

Il corso, completamente gratuito, ha l’obiettivo di fornire conoscenze e abilità necessarie alla professioni di pizzaiolo.




Assieme a una parte teorica, dedicata alla conoscenza delle diverse tipologie di farine, macchinari e lieviti, il percorso formativo darà la possibilità ai partecipanti di apprendere sul campo l’arte della pizza con l’aiuto di istruttori preparati. Gli allievi impareranno a preparare l’impasto, a confezionare le palline di massa, a farcire le pizze, a comprendere la cottura a seconda dei diversi forni delle pizzerie. Il corso gratuito per pizzaiolo rilascerà l’attestato HACCP – a fronte della frequenza del 100% delle ore previste dall’offerta formativa – necessario per poter lavorare dopo aver terminato il percorso di formazione.



OFFERTA FORMATIVA
Il corso gratuito pizzaioli affronterà il seguente programma formativo:

TEORIA
– la storia della pizza (4 ore );
– le diverse tipologie di farine (4 ore);
– i lieviti commerciali chimici e biologici (4 ore);
– lieviti naturali (4 ore);
– disciplinare della Pizza S.T.G. napoletana, le produzioni tipiche regionali (4 ore);
– i diversi macchinari e la cottura (4 ore);
– la semola di grano duro (4 ore);
– personal branding (4 ore);
– H.a.c.c.p. (ex libretto sanitario) (4 ore).

PRATICA
– produzione pizza in teglia/trancio (5 ore);
– rinfresco impasto del giorno prima (5 ore);
– impasto diretto e indiretto per pizza classica (5 ore);
– impasto indiretto pizza classica con biga (5 ore);
– lavorazione delle palline e produzione di pizze; preparazione poolish (5 ore);
– impasto indiretto pizza classica con poolish (5 ore);
– lavorazione delle palline e produzione di pizze (5 ore);
– impasto indiretto pizza S.T.G. napoletana (5 ore);
– impasto diretto per pizza metro/pala (5 ore);
– produzione artigianale di pasta fresca/pasta all’uovo (5 ore).

DESTINATARI
Coloro che sono interessati al corso per pizzaioli ACTL Milano dovranno essere in possesso del seguenti
requisiti:
– età superiore a 30 anni;
– essere residenti o domiciliati in Lombardia;
– essere disoccupati o inoccupati da più di 12 mesi ai sensi del D.Lgs n.150/2015;
– essere in condizione di regolarità sul territorio nazionale;
– non partecipare contemporaneamente ad altri percorsi di istruzione o tirocini.
I partecipanti dovranno inoltre notificare all’ente di formazione l’esistenza delle seguenti condizioni con annessa documentazione integrativa specifica:
– disoccupato in mobilità;
– invalido civile/appartenente a categorie protette;
– se con P.IVA chiusa o aperta;
– aver già svolto il percorso di Dote Unica Lavoro;
– essere percettore di indennità di disoccupazione/mobilità/invalidità o di altro tipo.

SELEZIONE
Le selezioni al corso professionalizzante per pizzaioli ACTL saranno gestite considerando:
– un ordine cronologico di ricevimento candidature;
– colloqui telefonici;
– screening preliminare delle domande pervenute complete di documentazione;
– eventuali colloqui individuali o di gruppo c/o ACTL di Milano.
Si avvisano i partecipanti al corso che la partecipazione gratuita al corso è subordinata all’iscrizione al
bando Dote Unica Lavoro, requisito che permetterà ai candidati di inserirsi nella fascia di svantaggio.

SEDE E DURATA

Il corso professionalizzante gratuito per pizzaioli si terrà nelle sedi ACTL Milano site in via Gaetana Agnesi 3 in viale Monza 83, a Milano

Il percorso formativo avrà inizio in data 20 settembre 2016 per un totale di 86 ore di frequenza. L’orario delle lezioni è il seguente:

– 20, 21, 22, 23, 26, 27, 28 settembre dalle ore 18.30 alle ore 22.30;

– 29, 30 settembre; 3, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12 ottobre dalle 17.00 alle 22.00;

– 13, 14 ottobre dalle ore 18.30 alle ore 22.30.

COME PARTECIPARE 

Gli interessati a questa offerta formativa   possono inviare la domanda direttamente su questo link . visitando la pagina dedicata registrando la domanda via email selezionando nell'apposito form seleziona e invia
Alla domanda di partecipazione, bisognerà allegare i seguenti documenti:
– CV formato europeo aggiornato;
– fotocopia fronte retro carta di identità in corso di validità;
– fotocopia codice fiscale;
– fotocopia permesso di soggiorno per cittadini extracomunitari;
– MODELLO di autocertificazione (PDF 309 kB) compilata e firmata del possesso dei requisiti;
– Certificato Storico delle Cob (mod. c2 storico) e Attestato Stato Occupazionale rilasciato dal Centro per l’impiego lombardo di competenza;
– titolo di studio: se conseguito in Italia, inviare copia e autocertificazione. Se conseguito all’estero, inviare copia del titolo di studio, dichiarazione di valore se ottenuto in Paese extra UE o copia titolo di studio e traduzione asseverata se ottenuto in Paese UE.
Ogni altra informazione sul corso gratuito per pizzaioli Milano è disponibile al sito web ACTL Sportello Stage Milano, nella sezione ‘In Vetrina / Corsi gratuiti over 30’.